ERZURUM GASTRONOMİDE ŞAMPİYONLUĞA KOŞUYOR

Nurullah PALA/Anadolutimes.com

Erzurum mutfağı ‘Lansman Kahvaltısı’ ile tanıtıldı. Anadolu’nun zirvesi olan Palandöken Dağı’nda bir araya gelen ilgili kurum ve kuruluşlar Erzurum lezzetlerinin UNESCO’ya girmesi için çalışmaya devam edeceklerini söylerken, gastronomide Türkiye’de ilk üçte olan Erzurum’u birinci yapmak için de gayret sarf ettiklerini belirttiler.

YER: ERZURUM MUTFAĞI HEM GÖZE HEM DAMAĞA HİTAP EDİYOR

Erzurum Büyükşehir Belediyesi Kültür A.Ş’ye ait Kafe 25’te düzenlenen Lansman Kahvaltısında açılış konuşmasını Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer yaptı.

EİT 2025 kapsamında çok önemli faaliyetler yaptıklarını ve yapmayla da devam ettiklerinin altını çizen Yer, ‘Türk Mutfağı Haftası’nda ise Erzurum’un lezzetlerini tanıtmak için böylesi bir toplantıyı organize ettiklerini ifade etti.

Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer, “Erzurum mutfağı hem göze hem damağa hitap eden zengin çeşide sahiptir. Cağ kebabı, kadayıf dolması, lor dolması, su böreği gibi özel lezzetlerimizin yanı sıra yüzlerce çeşidi ile Türk mutfağına hizmet vermektedir” dedi.

ORAL: ERZURUM GASTRONOMİ TURİZMİNİN BAŞKENTLERİNDEN BİRİ

Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Erzurum’un gastronomi turizminde Türkiye’nin başkentlerinden biri olduğunu söyledi.

Oral, “Türk Mutfağı Haftası  ülkemizde ikinci kez kutlanıyor. Erzurum da turizminin ve gastronominin başkentlerinden biridir. EİT kapsamında UNESCO dosyasını hazırladık ve başvurunuzu yaptık. Tescilli ürünlerde Türkiye üçüncüsüyüz. Hedefimiz zirve. Türk patent baş vuruşunda 50 başvuru ile rekor kırdık. Erzurum kahvaltısını da tescillemek için mücadelemiz sürüyor. 50 çeşit kahvaltımızı var” diye konuştu.

FIRAT’TAN EMEĞİ GEÇENLERE TEŞEKKÜR

Erzurum Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (ESOB) Başkanı Rasim Fırat, ise Erzurum mutfağının UNESCO’ya girmesi için çaba sarf eden Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen ile emeği geçenlere teşekkür etti.

ESOB Başkanı Fırat, “Katkısı olanlara gastronomi alanındaki çalışmaları için teşekkür ediyorum” dedi.

ÖZAKALIN: TURİST YEDİĞİNİ İÇTİĞİNİ UNUTMAZ

Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Başkanı Saim Özakalın, “2025 yılı Erzurum değişim ve dönüşümü anlamında Ülkemizin ve dünyanın gündemine girmiştir. Bundan sonra da Erzurum ekonomisi için çalışmaya ve geydet sarf etmeğe devam edeceğiz. Turistin yediği içtiği hafızasında kalır. Uyum sürecimiz de atlattık mı gastronomide UNESCO ya gireriz” şeklinde konuştu.

SELÇUK: GASTRONOMİDE ZİRVEYİ ZORLAMASI ÇOK DOĞAL

Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Nuri Selçuk ise Erzurum İpekyolunun önemli bir geçiş noktası Erzurum’un  Gastıromide de zirveyi zorlaması çok doğal olduğunu belirterek, “Çünkü Erzurum gastronomisi çok özel. Çünkü bu lezzetler Erzurum’un kültürüne ve özüne çok uygun” şeklinde konuştu.

SEKMEN: GASTOROMİDE ZİRVEYİ ZORLUYORUZ

Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen,  Türk Mutfağı Haftasında tanıtım lansmanı yaptıklarını belirterek, böylesi bir kahvaltılı lansman tanıtımını düzenleyen Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer’e teşekkür etti.

Başkan Sekmen, “Hedefimiz Erzurum’u daha da büyütmek ve geliştirmek. 1000 yıllık ecdadımızın bize bıraktığı kültürü tanıtmak için buradayız. Bu kültürü gelecek nesillere taşımak hepimizin görevi. UNESCO ya girmemiz için çalışan ve üreten herkese teşekkür ediyorum. Erzurum’un 56 gastronomik ürünü ile üçüncüyüz. 20-30 çeşit ürününüzü de etlediğimiz de daha da üstlerde olacağız. Dünyanın bir çok yerinde restraurantlarımız açılacak. Erzurum yemeklerini dünya tanıyacak. Köy bazlı ürünlerimiz de Erzurum mutfağını katacağız. Güney Kore büyük elçiliği ziyaret ettik.Erzurum’a davet ettik. Yatırım için teşvik ettik. Tren hattı ile Avrupa’ya açılacaklarını söyledim. İnşallah bu projeler hayatimete geçer. Elektronik eşya üretiminde de İnşallah olacaklar. Bu konuda yoğun çalışmalarımız devam edecek” diye konuştu.