HACIMÜFTÜOĞLU ÇİFTİ MUTFAKTA DA HÜNERLİ

Nurullah PALA/Anadolutimes.com
Atatürk Üniversitesi’nde (ATAÜNİ) ‘Türk Mutfağı Haftası’ kapsamında “Gastro-Diplomasi: Türk Mutfağı ile Bilim ve Kültür Buluşması” programı düzenlendi. Atatürk Üniversitesi Rektörü Ahmet Hacımüftüoğlu eşi Prof. Dr. Esra Hacımüftüolu ile el ele verip yemek yaptı ve mutfakta da hünerli olduklarını gösterdi.
Cumhurbaşkanlığı himayelerinde her yıl 21-27 Mayıs arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında üniversitede etkinlik yapıldı.
Turizm Fakültesi ile Bilim İletişimi Ofisi işbirliğinde düzenlenen ‘Gastro-Diplomasi: Türk Mutfağı ile Bilim ve Kültür Buluşması’ programında, üniversitede öğrenim gören uluslararası öğrenciler, Türk mutfağının tarihsel ve bilimsel yönleri hakkında bilgi aldı.
HOKKİRİ ÇORBASI HAZIRLADILAR
Erzurum’un unutulmaya yüz tutmuş yöresel tatlarından biri olan Hokkiri çorbasını da hazırlayan öğrencilerin heyecanına, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu ile eşi Prof. Dr. Esra Hacımüftüoğlu da ortak oldular.

HACIMÜFTÜOĞLU ÇİFTİ MUTFAKTA DA HÜNERLİ
Etkinlik kapsamında Türk mutfağının tanıtımı ve kültürler arası diyaloğa sunduğu katkılardan dolayı katılımcılara Hacımüftüoğlu tarafından “Bilim Elçisi” ünvanı verildi. Eşi Prof. Dr. Esra Hacımüftüoğlu ile el ele yemek yapan başarılı bilim insanı mutfakta da hünerli olduğunu gösterdi.
TÜRK MUTFAĞI BİR KÜLTÜR
Rektör Hacımüftüoğlu, Türk mutfağının uluslararası arenada tanıtılmasına katkı sunan katılımcılara teşekkür etti
.Bu mirasın gönüllü elçileri olarak ülkelerine dönecek öğrencilerle iletişimi sürdüreceklerini dile getiren Hacımüftüoğlu, Sözlerine şöyle devam etti:
Türk mutfağı, yalnızca lezzetli yemeklerden ibaret değil, aynı zamanda tarih, kültür, ekoloji ve bilimi iç içe barındıran bir yaşam biçimidir. Üniversite olarak bu yılki teması klasik yemekler olan Türk Mutfağı Haftası’nı, uluslararası öğrencilerimizle birlikte kutlamaktan büyük memnuniyet duyuyoruz. Erzurum’a özgü Hokkiri çorbası gibi unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri gün yüzüne çıkarmak ve bu değerleri geleceğe aktarmak sorumluluğumuzdur. Bilimin toplumla buluştuğu bu tür etkinliklerle hem kültürel mirasımızı yaşatıyor hem de dünya ile paylaşılmasına katkı sunuyoruz.”
Etkinliğe, Erzurum Kültür ve Turizm İl Müdürü  Ahmet Yer, Atatürk Üniversitesi  Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Nuri Selçuk, Bilim İletişimi Ofisi Koordinatörü Dr. Öğretim Üyesi Yusuf Bayraktar, fakülte yönetimi, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.